![È un ottimo contorno a carni arrosto...CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2018/05/Patate-e-carciofi-230x173.jpg)
PATATE E CARCIOFI
![Lo stufato di ceci e peperoni è un piatto semplice e anche veloce...CLICK TO CONTINUE Stufato di ceci e peperoni](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2016/02/Stufato-di-ceci-e-peperoni-230x173.jpg)
STUFATO DI CECI E PEPERONI
![La zucca fitta alla scapece è una ricetta molto vecchia della cucina napoletana...CLICK TO CONTINUE Zucca fritta alla scapece](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2014/12/Zucca-fritta.jpg)
ZUCCA FRITTA ALLA SCAPECE
![diverso a seconda del liquido che lo personalizza e secondo me, tutte le varianti sono buonissime...CLICK TO CONTINUE Carote al Vermouth](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2014/12/Carote-al-Vermouth.jpg)
CAROTE AL VERMOUTH
![Ci vuole tanto buon pane per accompagnare questa ricetta, perché il sughetto che si forma in cottura è buonissimo...CLICK TO CONTINUE Peperoni ripieni di pomodori](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/Peperoni-ripieni-di-pomodori.jpg)
PEPERONI RIPIENI DI POMODORI
![Sono funghi in umido semplicissimi e velocissimi da fare, accompagnano benissimo piatti di carni o pesce in umido... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/funghi-in-fricassea.jpg)
FUNGHI IN FRICASSEA
![Le crocchette di patate, calde, filanti, sfiziose… a Napoli si chiamano semplicemente “crocchè”. Possono essere servite come antipasto... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/crocchette-di-patate-con-provola-e-salame.jpg)
CROCCHETTE DI PATATE CON PROVOLA E SALAME
![Non c’è nessunissima complicazione, si preparano proprio come le cotolette di carne. Potete usare tutti le qualità di melanzane, ma ideali sono quelle... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/cotolette-vegetariane-di-melanzane.jpg)
COTOLETTE VEGETARIANE DI MELANZANE
![Sia che la presentiate come insalata di contorno a un buon piatto di formaggi misti oppure a delle uova (sode o fritte) o vicino a carni alla brace... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-di-patate-e-verdure.jpg)
INSALATA DI PATATE E VERDURE
![Non ho niente contro i surgelati, anzi il mio freezer è sempre ben fornito, ma credo che sia meglio usare le verdure di stagione, sono più saporite e più economiche... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/verdure-primavera.jpg)
VERDURE PRIMAVERA
![Sono una vera risorsa in casa, accompagnano benissimo salsicce di maiale, wurstel, hamburger e costolette di maiale... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/crauti-sottaceto.jpg)
CRAUTI SOTT’ACETO
![Immancabile sulle tavole messicane, è poco calorica e accompagna bene ogni tipo di cibo alla griglia o arrosto... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/salsa-messicana-di-pomodori-e-mais.jpg)
SALSA MESSICANA DI POMODORI E MAIS
![Somiglia molto all’insalata di rinforzo (classica insalata napoletana di Natale), però questa insalata si può preparare in anticipo... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-di-rinforzo-in-vetro.jpg)
INSALATA DI RINFORZO IN VETRO
![È un ottimo contorno caldo, il limone oltre che dare alle lenticchie un gusto fresco aiuta anche ad assimilare il ferro che è contenuto nelle lenticchie... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-calda-di-lenticchie-e-rucola.jpg)
INSALATA CALDA DI LENTICCHIE E SPINACI
![Più leggera della tradizionale parmigiana, perché è fatta con melanzane arrostite. Le potete arrostire voi specialmente nel loro periodo... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/parmigiana-di-melanzane-arrosto-e-feta.jpg)
PARMIGIANA DI MELANZANE ARROSTO E FETA
![Comprate pasta sfoglia già pronta, gli spinaci in busta già puliti e il lavoro che rimane da fare è davvero poco. Mentre si riscalda il forno... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/quiche-spinaci-e-prosciutto-cotto.jpg)
QUICHE SPINACI E PROSCIUTTO COTTO
![Mi piaceva la versione originale, ma secondo me, gli aromi, il pane grattugiato e il parmigiano lo completano in modo divino... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/tortino-di-patate-pomodori-e-cipolle-agli-aromi.jpg)
TORTINO DI PATATE, POMODORI E CIPOLLE AGLI AROMI
![Queste stick sono un’ottima alternativa alle normali patatine. Sono veloci, economiche e fino ad ora i miei amici le hanno sempre gradite... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/stick-di-zucchine-e-carote.jpg)
STICK DI ZUCCHINE E CAROTE
![Ricordate solo che quando si preparano queste salsa di condimento, è necessario che siano leggermente più sapide e più acide altrimenti... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-rucola-e-pomodori.jpg)
INSALATA RUCOLA E POMODORI
![Sono un ottimo contorno da servire vicino a piatti di bollito o arrosti e si possono preparare in anticipo, anzi risulteranno più saporite... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-di-carote.jpg)
INSALATA DI CAROTE
![Faccio questa ricetta con successo da oltre trent’anni ed è sempre piaciuta a tutti. Preparatela ve ne saranno grati... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/cianfotta-napoletana.jpg)
CIANFOTTA NAPOLETANA
![Ideale per cuocere questa verdura è sicuramente il wok o una larga padella, meglio se antiaderente. È un contorno davvero veloce... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/verza-saltata-in-padella-con-marsala-e-salsa-di-soia.jpg)
VERZA SALTATA IN PADELLA ALLA SALSA DI SOIA E MARSALA
![Nei miei ricordi di infanzia, c’è questa insalata sulla tavola di Pasqua. Comunque sia, ogni volta che trovo gli ingredienti è di obbligo prepararla... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/insalata-capricciosa.jpg)
INSALATA CAPRICCIOSA
![Uno speciale contorno a piatti di pesce alla brace o alla piastra. La ricetta è molto speziata e anche semplicissima, infatti se comprate ceci in scatole... CLICK TO CONTINUE](http://www.mammaannaskitchen.it/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/ceci-speziati-allindiana.jpg)
CECI SPEZIATI ALL’INDIANA