{"id":810,"date":"2011-12-07T22:22:21","date_gmt":"2011-12-07T21:22:21","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=810"},"modified":"2016-03-18T21:11:20","modified_gmt":"2016-03-18T20:11:20","slug":"parmigiana-di-melanzane-arrosto-e-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/parmigiana-di-melanzane-arrosto-e-feta\/","title":{"rendered":"PARMIGIANA DI MELANZANE ARROSTO E FETA"},"content":{"rendered":"<h3><em>Pi\u00f9 leggera della tradizionale parmigiana, perch\u00e9 \u00e8 fatta con melanzane arrostite. Le potete arrostire voi specialmente nel loro periodo o pi\u00f9 semplicemente le potete comprare gi\u00e0 pronte e surgelate.<\/em><\/h3>\n<h3><img class=\"alignnone\" title=\"parmigiana di melanzane arrosto e feta\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/parmigiana-di-melanzane-arrosto-e-feta.jpg\" alt=\"\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 4 o 6 persone<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>1 pacco di melanzane surgelate<\/h3>\n<h3>1 pacchetto di Feta di 200 gr<\/h3>\n<h3>5 cucchiai di parmigiano grattugiato<\/h3>\n<h3>200 gr di scamorza bianca grattugiata ( usate<\/h3>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">la grattugia con fori grandi)<\/h3>\n<h3>basilico abbondante<\/h3>\n<h3><strong><em>per la salsa di pomodoro<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>\u00bd\u00a0 kg di pomodori maturi setacciati o<\/h3>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">\u00bd\u00a0 bottiglia di passata<\/h3>\n<h3>20 gr di burro<\/h3>\n<h3>2 cucchiai di olio d\u2019 oliva<\/h3>\n<h3>\u00bd\u00a0 cipolla piccola tritata<\/h3>\n<h3>\u00bd\u00a0 spicchio di aglio tritato<\/h3>\n<h3>1 cucchiaino raso di zucchero<\/h3>\n<h3>Sale q.b.<\/h3>\n<h3><em>Forno preriscaldato a 170\u00b0C.<\/em><\/h3>\n<h3><em>Un tegame di 18 cm di diametro per la salsa.<\/em><\/h3>\n<h3><em>1 pirofila da forno di 20 <\/em><strong>\u00d7 <\/strong>25.<\/h3>\n<h3>Nella pentola per il sugo mettete l\u2019olio, il burro, l\u2019aglio e la cipolla, un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco lento. Quando il tutto sar\u00e0 ben cotto e un poco imbiondito, unite il pomodoro passato e il cucchiaino di zucchero, salate con moderazione, quindi lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso e senza coperchio. La salsa deve risultare abbastanza asciutta.<\/h3>\n<h3>Fate uno strato di salsa sul fondo della pirofila, sistemate un primo strato di melanzane (ancora congelate), della salsa, ma senza esagerare, e sopra mettete il basilico, la met\u00e0 della scamorza, <strong>\u2153<\/strong> della feta sbriciolata e un cucchiaio di parmigiano. Fate un altro strato ripetendo la sequenza. Coprite con le rimanenti melanzane, salsa, parmigiano e il resto della feta sbriciolata.<\/h3>\n<h3>Mettete in forno per 30 minuti.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pi\u00f9 leggera della tradizionale parmigiana, perch\u00e9 \u00e8 fatta con melanzane arrostite. Le potete arrostire voi specialmente nel loro periodo o pi\u00f9 semplicemente le potete comprare gi\u00e0 pronte e surgelate. Ingredienti per 4 o 6 persone 1 pacco di melanzane surgelate &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/parmigiana-di-melanzane-arrosto-e-feta\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=810"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4917,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions\/4917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}