{"id":4272,"date":"2014-03-28T09:21:29","date_gmt":"2014-03-28T08:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/?p=4272"},"modified":"2014-03-28T10:36:31","modified_gmt":"2014-03-28T09:36:31","slug":"zuppa-di-cavolo-cinese-e-riso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/zuppa-di-cavolo-cinese-e-riso\/","title":{"rendered":"ZUPPA DI CAVOLO CINESE E RISO"},"content":{"rendered":"<h3><i>Sono sempre alla ricerca di piatti leggeri, dietetici, gustosi e salutari. La cucina mediterranea \u00e8 sicuramente la migliore, ma a volte troppo calorica. Dopo le festivit\u00e0 o dopo qualche giornata fuori dall\u2019ordinario ci si pu\u00f2 sentire appesantiti. Il giorno dopo si sente il bisogno di disintossicarsi e rimettersi in sistema, in questi casi non \u00e8 necessario fare il digiuno, semplicemente basta mangiare, non di meno, ma diversamente e meno calorie ci sono e meglio \u00e8!! Sono certa che anche voi gradirete di pi\u00f9 una zuppa dal sapore orientale che sazia e gratifica con solo 230 calorie. Nella cucina cinese troviamo piatti speziati e poco calorici, ma anche ingredienti poco reperibili, quindi cerco di adattare questa cucina con quello che riesco a trovare sul mercato locale. Oggi ho trovato il cavolo cinese. Per chi non lo conosce il cavolo cinese, \u00e8 simile al nostro cavolo, ma non rilascia puzza in cottura e cuoce in pochi minuti. Per un piatto completo potete aggiungere del pollo tagliato sottile (bastano 100-150 gr) o del maiale o dei gamberi. Provate questa zuppa nelle sere piovose e fredde.<\/i><\/h3>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Zppa-di-cavolo-cinese-e-riso.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4273\" alt=\"Zppa di cavolo cinese e riso\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Zppa-di-cavolo-cinese-e-riso.jpg\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Zppa-di-cavolo-cinese-e-riso.jpg 640w, https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Zppa-di-cavolo-cinese-e-riso-230x173.jpg 230w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b><i>Ingredienti per 2 persone<\/i><\/b><\/h3>\n<h3>300 gr di cavolo cinese tagliato a strisce di circa 1 cm<\/h3>\n<h3>2 misurini di brodo granulare o 1 lt di brodo vegetale (o di pollo sgrassato)<\/h3>\n<h3>2 cipollotti affettati o 4 piccoli<\/h3>\n<h3>1 pezzo di circa 4 cm di zenzero grattugiato<\/h3>\n<h3>2 cucchiai di salsa di soia<\/h3>\n<h3>70 gr di riso basmati<\/h3>\n<h3>prezzemolo per guarnire<\/h3>\n<h3><i>1 pentola da 20 cm di diametro.<\/i><\/h3>\n<h3>Si prepara in giusto 15 minuti ed \u00e8 semplicissima.<\/h3>\n<h3>Io per brodo uso quello granulare allungato in acqua, ma se voi volete preparate il brodo, salate poco, perch\u00e9 la salsa di soia \u00e8 salata e vi ritrovereste con una base troppo sapida (meglio aggiungere se serve).<\/h3>\n<h3>Mettete nella pentola l\u2019acqua con il brodo granulare, met\u00e0 dei cipollotti, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, portate a bollore e buttate il riso.<\/h3>\n<h3>Fate cuocere il riso per 10 minuti, poi unite il cavolo cinese (il riso basmati di solito cuoce 15-20 minuti, regolatevi con i tempi che trovate sulle confezioni).<\/h3>\n<h3>Dopo altri 5 minuti assaggiate e se manca di sale, o unite ancora salsa di soia o mettete ancora un poco di brodo granulare.<\/h3>\n<h3>Prima di servire unite il prezzemolo e i cipollotti.<\/h3>\n<h3>Se volete potete usare al posto del riso, la stessa quantit\u00e0 di spaghetti cinesi, in questo caso gli spaghetti e il cavolo cinese vanno buttati insieme e lasciati cuocere 5 minuti.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono sempre alla ricerca di piatti leggeri, dietetici, gustosi e salutari. 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