{"id":372,"date":"2011-10-05T22:58:42","date_gmt":"2011-10-05T21:58:42","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=372"},"modified":"2014-07-28T20:25:18","modified_gmt":"2014-07-28T18:25:18","slug":"spaghetti-alla-puttanesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/spaghetti-alla-puttanesca\/","title":{"rendered":"PUTTANESCA AGLIO E OLIO CON POMODORINI"},"content":{"rendered":"<h3><em>Semplice, gustosa e veloce, originaria di Ischia, \u00e8 una salsa perfetta con gli spaghetti, ma che condisce bene ogni tipo di pasta. Inoltre accontenta sempre tutti, anche coloro che non amano l\u2019acciuga, poich\u00e9, l\u2019insieme dei gusti \u00e8 cos\u00ec ben equilibrato da non esaltare quello dell\u2019acciuga. Per\u00f2 siccome molte persone hanno dei pregiudizi sull\u2019acciuga, vi consiglio di non rivelarne la presenza agli ospiti.<\/em><\/h3>\n<h3><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" title=\"puttanesca aglio e olio con pomodorini\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/puttanesca-aglio-olio-e-pomodorini.jpg\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>\u00bd kg di spaghetti (consiglio quelli che cuociono 8 minuti)<\/h3>\n<h3>300 gr di pomodorini<\/h3>\n<h3>Due spicchi di aglio tritato<\/h3>\n<h3>Un peperoncino piccante privato dei semi e tritato<\/h3>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">o 1 pizzico di paprica<\/h3>\n<h3>6 filetti d\u2019acciughe<\/h3>\n<h3>2 cucchiai di capperi dissalati<\/h3>\n<h3>150 gr di olive nere di Gaeta denocciolate<\/h3>\n<h3>50 ml di olio d\u2019oliva<\/h3>\n<h3>2 cucchiai di prezzemolo tritato<\/h3>\n<h3>Sale q.b.<\/h3>\n<h3><em>1 pentola per la cottura della pasta<\/em><em><\/em><\/h3>\n<h3><em>1 padella da\u00a0<\/em><em>24 cm\u00a0di diametro.<\/em><\/h3>\n<h3>Per prima cosa mettere sul fuoco la pentola per la pasta.<\/h3>\n<h3>Prendere una padella abbastanza grande da contenere anche la pasta che dovr\u00e0 essere saltata insieme al sugo a fine cottura, mettetela sul fuoco con l\u2019olio, l\u2019aglio e il peperoncino fresco tritato (se \u00e8 quello secco unirlo solo quando l\u2019aglio sar\u00e0 imbiondito). Aggiungere le acciughe, i capperi, le olive e un cucchiaio di prezzemolo. Lasciate soffriggere, rigirando con il cucchiaio di legno, finch\u00e9 non si saranno sciolte le acciughe (basteranno un paio di minuti) e solo allora unire i pomodorini e far cuocere a fuoco moderato. Lasciatela cuocere senza coperchio per circa 10-15 minuti.<\/h3>\n<h3>Fate cuocere gli spaghetti, e scolateli al dente, versateli direttamente nella padella e mantecateli con la salsa a fuoco vivace.<\/h3>\n<h3>Serviteli con il resto del prezzemolo.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semplice, gustosa e veloce, originaria di Ischia, \u00e8 una salsa perfetta con gli spaghetti, ma che condisce bene ogni tipo di pasta. Inoltre accontenta sempre tutti, anche coloro che non amano l\u2019acciuga, poich\u00e9, l\u2019insieme dei gusti \u00e8 cos\u00ec ben equilibrato &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/spaghetti-alla-puttanesca\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=372"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4442,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/372\/revisions\/4442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}