{"id":352,"date":"2011-10-05T22:38:29","date_gmt":"2011-10-05T21:38:29","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=352"},"modified":"2013-09-24T01:32:33","modified_gmt":"2013-09-23T23:32:33","slug":"tagliatelle-al-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/tagliatelle-al-salmone\/","title":{"rendered":"TAGLIATELLE AL SALMONE"},"content":{"rendered":"

Di questa ricetta ci sono moltissime varianti, io la faccio cos\u00ec, semplice, veloce, buonissima. Mi piace questa variante perch\u00e9 senza aromi, Cognac o vino, cos\u00ec si esalta completamente il gusto intenso del salmone. Non \u00e8 che non faccio anche altre ricette, mi piace variare, dico per\u00f2 che questa ricetta semplifica la vita per la sua semplicit\u00e0.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

<\/em>Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/em><\/h3>\n

200 gr di tagliatelle all\u2019uovo<\/h3>\n

200 gr di salmone affumicato<\/h3>\n

20 gr di burro<\/h3>\n

\u00bd busta di panna al salmone (circa 100 gr)<\/h3>\n

Qualche fogliolina di prezzemolo per guarnire<\/h3>\n

Una padella da 20 cm di diametro.<\/em><\/h3>\n

Mettete sul fuoco la pentola per la pasta, quando bolle salate e buttate la pasta.<\/h3>\n

Nel mentre la pasta cuoce, mettete sul fuoco la padella, fate sciogliere il burro a fuoco basso e unite la panna il salmone ridotto in piccoli straccetti (meno 2 fettine che userete per fare 2 piccoli fiori e guarnire il piatto). Il salmone non deve cuocere, quindi appena il tutto si sar\u00e0 scaldato unite la pasta, che nel frattempo sar\u00e0 cotta e scolatela bene, ma tenete da parte un mestolo di acqua nel caso possa servire.<\/h3>\n

Mantecate la pasta con la salsa, nel caso la pasta vi sembra troppo secca e appiccicosa unite un poco di acqua di cottura, impiattate, guarnite con il prezzemolo e i fiori di salmone.<\/h3>\n


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Di questa ricetta ci sono moltissime varianti, io la faccio cos\u00ec, semplice, veloce, buonissima. Mi piace questa variante perch\u00e9 senza aromi, Cognac o vino, cos\u00ec si esalta completamente il gusto intenso del salmone. Non \u00e8 che non faccio anche altre … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3287,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions\/3287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}