{"id":345,"date":"2011-10-05T08:37:39","date_gmt":"2011-10-05T07:37:39","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=345"},"modified":"2014-07-28T20:20:49","modified_gmt":"2014-07-28T18:20:49","slug":"ali-di-pollo-impanate-cotte-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/ali-di-pollo-impanate-cotte-al-forno\/","title":{"rendered":"ALI DI POLLO IMPANATE COTTE AL FORNO"},"content":{"rendered":"

Se cercate una variante al pollo fritto, che di solito \u00e8 pi\u00f9 grasso e senza dover stare li a friggere e ritrovarsi poi con la cucina piena di unto. La soluzione? Mettere il tutto in forno per mezz\u2019ora.\u00a0<\/em>L\u2019ideale per questo tipo di cottura sono le ali o piccoli fuselli, sono buonissimi e senza aggiunta di olio. Si possono preparare anche con qualche ora di anticipo, sistemate gi\u00e0 sulla teglia e messe in frigorifero. Cuociono all\u2019incirca 30 minuti e servite ben calde con una fresca insalata verde o con patate al rosmarino.\u00a0<\/em>Sono ottime anche fredde da portare a un picnic.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

Ingredienti<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/h3>\n

2 kg\u00a0di ali di pollo, (comprate non quelle piccole<\/h3>\n

ma quelle grandi e belle cicciotte)<\/h3>\n

100 gr di farina<\/h3>\n

2 uova intere<\/h3>\n

200 gr di pane grattugiato<\/h3>\n

3 cucchiai di parmigiano<\/h3>\n

1 cucchiaino di pepe macinato<\/h3>\n

1 cucchiaino di sale fino<\/h3>\n

1 kg di patate sbucciate e tagliate a pezzi di circa 2 cm<\/h3>\n

2 placca da forno o il piatto del forno, coperto da un foglio di carta forno.<\/em><\/em><\/h3>\n

Forno preriscaldato a\u00a0<\/em>200\u00b0C.<\/em><\/h3>\n

Per preparare le ali bisogna tagliarle nelle giunture, la punta mettetela da parte serviranno per un brodo, il resto dell\u2019ala va divisa a met\u00e0. Lavatele e asciugatele bene, mettetele in una ciotola con sale e pepe.<\/h3>\n

Prendete una busta di plastica per alimenti e metteteci dentro la farina e le ali di pollo, battete in una ciotola le uova condite di sale e pepe. In un\u2019altra busta unite il pane grattugiato, il parmigiano e miscelateli bene.<\/h3>\n

Dopo che avete infarinato le ali, come per le cotolette, passatele prima nell\u2019uovo e poi nel pane grattugiato.<\/h3>\n

Man mano che sono pronte sistematele sulla placca e mettete in forno. Cuociono all\u2019incirca 30 minuti e servite ben calde con una fresca insalata verde.<\/h3>\n

N.B. quando le mettete nella ciotola, oltre al sale e il pepe, potete anche unire delle spezie, come un misto composto da \u00bd cucchiaino di cumino, \u00bd cucchiaino di zenzero, \u00bd cucchiaino di coriandolo e 1 cucchiaino di curcuma.<\/h3>\n

Per le patate dovete prendere un’altra teglia, asciugate le patate poi mettetele nella teglia, conditele con un paio di cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe e le foglioline di 2 rametti di rosmarino. Infornate per circa 40 minuti.<\/h3>\n

 <\/p>\n

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Se cercate una variante al pollo fritto, che di solito \u00e8 pi\u00f9 grasso e senza dover stare li a friggere e ritrovarsi poi con la cucina piena di unto. La soluzione? Mettere il tutto in forno per mezz\u2019ora.\u00a0L\u2019ideale per questo … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4439,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions\/4439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}