{"id":343,"date":"2011-10-05T08:35:22","date_gmt":"2011-10-05T07:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=343"},"modified":"2014-07-28T20:16:56","modified_gmt":"2014-07-28T18:16:56","slug":"semifreddo-con-cioccolato-e-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/semifreddo-con-cioccolato-e-nocciole\/","title":{"rendered":"SEMIFREDDO CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE"},"content":{"rendered":"<h3><em>Sempre bene avere in frigorifero un semifreddo, gradito in estate, ma buono anche nei mesi meno caldi. Questo in particolare si prepara in pochi minuti, lo sistemi nel congelatore e lo prendi quando serve.<\/em><\/h3>\n<h3><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" title=\"semifreddo con cioccolato e nocciole\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/semifreddo-con-cioccolato-e-nocciole.jpg\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 6-8 persone<\/em><\/strong><strong><em><\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>4 grandi uova freschissime<\/h3>\n<h3>200 gr di zucchero sottile (zefiro)<\/h3>\n<h3>1 baccello di vaniglia<\/h3>\n<h3>500 ml di panna da montare<\/h3>\n<h3><strong><em>Per la miscela di cioccolato e nocciole<\/em><\/strong><strong><em><\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>200 gr di cioccolato fondente spezzettato<\/h3>\n<h3>200 gr di nocciole spellate e tostate (non salate)<\/h3>\n<h3 style=\"padding-left: 30px;\">(potrete trovarle in vendita gi\u00e0 pronte)<\/h3>\n<h3><em>1 pirofila da 25<strong>\u00d7<\/strong>20.<\/em><\/h3>\n<h3>Prima di tutto bisogna preparare la miscela di cioccolato e nocciole, quindi mettete nel mixer le nocciole e il cioccolato, accendete a scatti fino ad ottenere una miscela non troppo sottile, ma con dei pezzi pi\u00f9 grossi per dare croccantezza al semifreddo.<\/h3>\n<h3>Dividete le uova, mettete i tuorli in una ciotola grande e gli albumi in un\u2019altra, ai rossi unite lo zucchero e montateli con la frusta elettrica finch\u00e9 saranno diventati pi\u00f9 chiari e spumosi. Versate la panna nella ciotola dei rossi e continuate a montare fino a quando tutto il composto avr\u00e0 la densit\u00e0 di una crema. Nel caso vediate che impiega troppo tempo a montare (il che pu\u00f2 succedere specie in estate), mettete la ciotola in un\u2019altra contenente del ghiaccio e continuate a montare, il freddo faciliter\u00e0 l\u2019operazione.<\/h3>\n<h3>Aggiungete un pizzico di sale fino agli albumi e usando le fruste, che prima avrete lavato molto bene, montateli a neve. Versateli nella crema di uova e incorporate il tutto (delicatamente per non smontare gli albumi).<\/h3>\n<h3>Prendete i due terzi della miscela di nocciole e cioccolato e spargetelo sulla superficie della crema, poi date qualche girata, ma senza esagerare in modo da ottenere un effetto marmorizzato. La restante miscela servir\u00e0 per guarnire al momento di servire.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre bene avere in frigorifero un semifreddo, gradito in estate, ma buono anche nei mesi meno caldi. Questo in particolare si prepara in pochi minuti, lo sistemi nel congelatore e lo prendi quando serve. Ingredienti per 6-8 persone 4 grandi &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/semifreddo-con-cioccolato-e-nocciole\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4438,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions\/4438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}