{"id":282,"date":"2011-10-04T22:58:46","date_gmt":"2011-10-04T21:58:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=282"},"modified":"2014-07-28T19:39:29","modified_gmt":"2014-07-28T17:39:29","slug":"scaloppine-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/scaloppine-al-limone\/","title":{"rendered":"SCALOPPINE AL LIMONE"},"content":{"rendered":"<h3><em>Le scaloppine sono una vera risorsa in cucina, sono veloci e semplici da preparare. Si possono fare con pollo, tacchino, vitello, manzo e pesce. Che cosa sono di preciso le scaloppine? Sono fettine infarinate e cotte in olio o burro oppure met\u00e0 olio e met\u00e0 burro. Si possono bagnare con una salsa ottenuta deglassando la padella con un liquido a scelta come vino bianco secco, limone, arancia, marsala secco o medio, vermut secco o brandy. Si possono accompagnare con qualsiasi contorno, e sono sempre gradite a tutti.<\/em><\/h3>\n<h3><img class=\"alignnone\" title=\"scaloppine al limone\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/scaloppine-al-limone.jpg\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/strong><strong><em><\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>600 gr di fettine di petto di pollo<\/h3>\n<h3>30 gr di burro<\/h3>\n<h3>3 cucchiai di olio d\u2019oliva<\/h3>\n<h3>Poca farina<\/h3>\n<h3>Il succo di 1 grosso limone<\/h3>\n<h3>50 ml di vino bianco<\/h3>\n<h3>Sale e pepe q.b.<\/h3>\n<h3><em>1 larga padella meglio se antiaderente.<\/em><\/h3>\n<h3>Fate sciogliere il burro con l\u2019olio nella padella. Infarinate le fettine, quindi rosolatele da ambo i lati a fuoco vivace salate e pepate. Man mano che sono pronte mettetele su un piatto da portata.<\/h3>\n<h3>Finite le fettine, versate nella padella il vino e il limone, lasciate restringere fino a che non si former\u00e0 una salsina, controllate di sale.<\/h3>\n<h3>Versate la salsina sulle scaloppine e servitele con pur\u00e8 di patate o verdure al burro o con un riso pilaf o con una semplice insalatina.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le scaloppine sono una vera risorsa in cucina, sono veloci e semplici da preparare. Si possono fare con pollo, tacchino, vitello, manzo e pesce. Che cosa sono di preciso le scaloppine? Sono fettine infarinate e cotte in olio o burro &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/scaloppine-al-limone\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4422,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions\/4422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}