{"id":278,"date":"2011-10-04T22:53:14","date_gmt":"2011-10-04T21:53:14","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=278"},"modified":"2014-07-28T17:55:48","modified_gmt":"2014-07-28T15:55:48","slug":"insalata-di-peperoni-e-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/insalata-di-peperoni-e-feta\/","title":{"rendered":"INSALATA DI PEPERONI E FETA"},"content":{"rendered":"

Con l\u2019arrivo del caldo penso che questa saporita insalata far\u00e0 piacere. Il dolce dei peperoni, il piccante della rucola, il salato della Feta e a completare pinoli tostati. Per ogni boccone prendete un pezzetto di ogni componente e il sapore di ognuno esalter\u00e0 quello dell’altro!!! Inoltre se non volete arrostire da voi i peperoni, comprando quelli in scatola (sono arrostiti e conservati al naturale) il lavoro da fare si limita ai 5 minuti che occorrono per tostare i pinoli.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

Ingredienti per 2 persone come insalata, per 4 come antipasto<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/h3>\n

1 scatola di peperoni arrostiti tagliati a fettine<\/h3>\n

150 gr di Feta tagliata a fettine<\/h3>\n

1 manciata di rucola<\/h3>\n

1 cucchiaio di pinoli tostati<\/h3>\n

1 cucchiaio di succo di limone<\/h3>\n

1cucchiaio e\u00a0\u00bd\u00a0<\/strong>di olio extravergine d\u2019oliva<\/h3>\n

Sale e pepe q.b.<\/h3>\n

1 piatto da portata.<\/em><\/h3>\n

Per prima cosa mettete i pinoli in un padellino e a fuoco medio fateli tostare, scuotendo il padellino finch\u00e9 non saranno coloriti. Ci vorranno circa 5 minuti e dovrete continuare a scuotere finch\u00e9 non si saranno coloriti, poi toglieteli dal padellino e fateli raffreddare.<\/h3>\n

Nel piatto di portata, fate una base di rucola, sopra mettete i peperoni e poi\u00a0la Feta. Guarnite\u00a0con poca rucola e i pinoli.<\/h3>\n

Sbattete in una ciotolina il limone insieme all\u2019olio, il sale e il pepe. Siccome \u00e8 meglio non rigirarla (per una questione di presentazione) versate il condimento su tutta l\u2019insalata, magari aiutandovi con un cucchiaio e servite.<\/h3>\n

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