{"id":271,"date":"2011-10-04T22:44:43","date_gmt":"2011-10-04T21:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=271"},"modified":"2016-01-31T17:12:52","modified_gmt":"2016-01-31T16:12:52","slug":"insalata-di-cuscus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/insalata-di-cuscus\/","title":{"rendered":"INSALATA DI CUSCUS"},"content":{"rendered":"

Impiegherete solo 15 minuti a preparare questa insalata, ottima come piatto unico. Mi piace ben condita da portare ad un pic-nic estivo. Il gusto rinfrescante della menta e del limone vi far\u00e0 apprezzare in modo particolare questa ricetta.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

Ingredienti per 3 persone<\/em><\/strong><\/h3>\n

1 tazza di cuscus precotto<\/h3>\n

1 tazza di brodo vegetale<\/h3>\n

\u00bd cucchiaino di ognuno, di curcuma, coriandolo,<\/h3>\n

cumino e zenzero in polvere<\/h3>\n

un pizzico di paprica a piacere<\/h3>\n

\u00bd scatola di ceci scolati<\/h3>\n

200 gr di feta<\/h3>\n

1 pomodoro grande tagliato a cubetti<\/h3>\n

2 wurstel grandi tagliati a cubetti<\/h3>\n

7-8 cetriolini tagliati a cubetti<\/h3>\n

1 cipolla media tagliata a cubetti<\/h3>\n

50 ml di olio d\u2019oliva<\/h3>\n

2 cucchiai di menta tritata<\/h3>\n

2 cucchiai di prezzemolo tritato<\/h3>\n

Il succo di 1 limone (la quantit\u00e0 e soggettiva, fate a gusto vostro)<\/h3>\n

Sale e pepe q.b.<\/h3>\n

Mettete il cuscus in una ciotola con le spezie, versateci sopra il brodo bollente e dategli una buona rigirata. Coprite e lasciate riposare per 10-15 minuti coperto, finch\u00e9 vedrete che tutto il brodo sar\u00e0 assorbito.<\/h3>\n

Nel frattempo, tagliate il resto degli ingredienti e metteteli in una ciotola grande.<\/h3>\n

Trascorso il tempo necessario, togliete il coperchio e sgranate il cuscus, usate un coltello o una forchetta dai rebbi larghi (non usate il cucchiaio che lo rende appiccicoso). Unite il tutto, condite di limone, sale e olio e rigiratelo bene.<\/h3>\n

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Impiegherete solo 15 minuti a preparare questa insalata, ottima come piatto unico. Mi piace ben condita da portare ad un pic-nic estivo. Il gusto rinfrescante della menta e del limone vi far\u00e0 apprezzare in modo particolare questa ricetta. Ingredienti per … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4884,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions\/4884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}