{"id":260,"date":"2011-10-04T22:30:02","date_gmt":"2011-10-04T21:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=260"},"modified":"2014-08-09T12:23:29","modified_gmt":"2014-08-09T10:23:29","slug":"tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/tiramisu\/","title":{"rendered":"TIRAMISU&#8217;"},"content":{"rendered":"<h3><em>Il Tiramis\u00f9! Cosa posso dire per questo dolce al cucchiaio che non sia stato gi\u00e0 detto? \u00c8 talmente facile e veloce! Non bisogna cuocere niente, lo prepari il giorno prima e il costo \u00e8 davvero poco. Una sola raccomandazione, vi prego, uova freschissime perch\u00e9 non c\u2019\u00e8 cottura.<\/em><\/h3>\n<h3><img class=\"alignnone\" title=\"tiramis\u00f9\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/tiramis%C3%B9.jpg\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 5 persone<\/em><\/strong><strong><em><\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>3 uova grandi e freschissime<\/h3>\n<h3>60 gr di zucchero semolato<\/h3>\n<h3>250 gr di mascarpone<\/h3>\n<h3>150 ml di caff\u00e8 bello forte, circa 6 tazze<\/h3>\n<h3>50 ml di rum scuro<\/h3>\n<h3>Circa 18 savoiardi<\/h3>\n<h3>50 gr di cioccolato fondente<\/h3>\n<h3>1 cucchiaio di cacao amaro<\/h3>\n<h3><em>5 coppe di cristallo.<\/em><\/h3>\n<h3>Per prima cosa preparate il caff\u00e8 e lasciatelo raffreddare in una terrina rettangolare o quadrata, sar\u00e0 pi\u00f9 semplice bagnare i savoiardi. Tagliuzzate il cioccolato e tenetelo da parte.<\/h3>\n<h3>Dividete le uova, mettete i rossi in una ciotola e gli albumi in un\u2019altra. Montate in una ciotola grande i soli rossi con lo zucchero finch\u00e9 saranno bianchi e spumosi (se usate la frusta elettrica il tempo sar\u00e0 di circa 5-6 minuti), poi sempre usando le fruste a minimo di velocit\u00e0, amalgamate il mascarpone.<\/h3>\n<h3>Aggiungete un pizzico di sale ai 3 albumi e montateli a neve (ma non esagerate, devono essere ben fermi e formare una specie di becco, quando alzate la frusta dal composto), poi uniteli alla crema di mascarpone senza farli smontare, con un movimento dal basso verso l\u2019alto.<\/h3>\n<h3>Quando il caff\u00e8 sar\u00e0 diventato freddo unite il Rhum. Per ogni coppa bagnate 1 savoiardo e\u00a0<strong>\u00bd,\u00a0<\/strong>spezzatelo<strong>\u00a0<\/strong>e mettetelo sul fondo, coprite con un cucchiaio di crema, fate il secondo strato mettendo 2 savoiardi bagnati nel caff\u00e8 e divisi a met\u00e0 per ogni coppa. Per finire dividete la rimanente crema di mascarpone nelle 5 coppe. Guarnite con le scaglie di cioccolato e una spolverata di cacao in polvere. Mettete le coppe in frigorifero perlomeno 4 ore prima di servire.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Tiramis\u00f9! Cosa posso dire per questo dolce al cucchiaio che non sia stato gi\u00e0 detto? \u00c8 talmente facile e veloce! Non bisogna cuocere niente, lo prepari il giorno prima e il costo \u00e8 davvero poco. Una sola raccomandazione, vi &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/tiramisu\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4466,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260\/revisions\/4466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}