{"id":148,"date":"2011-10-04T07:37:36","date_gmt":"2011-10-04T06:37:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=148"},"modified":"2014-09-02T08:36:18","modified_gmt":"2014-09-02T06:36:18","slug":"148","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/148\/","title":{"rendered":"MEZZI PACCHERI RIGATI CON SUGO DI CARNE, FUNGHI E MELANZANE"},"content":{"rendered":"

Credo di aver scoperto uno dei piatti preferiti del fidanzato di mia figlia! \u00c8 una pasta gustosissima, avrete i complimenti dei vostri commensali e anche il bis! E a dirla tutta non ho nemmeno lavorato tanto.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

ingredienti per 6 persone<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/h3>\n

\u00bd\u00a0<\/strong>kg di mezzi paccheri rigati<\/h3>\n

400 gr di carne di maiale e manzo tritate una<\/h3>\n

sola volta<\/h3>\n

1 cipolla media tagliata a dadini<\/h3>\n

3 cucchiai di olio d\u2019oliva<\/h3>\n

\u00bd\u00a0<\/strong>bicchiere di\u00a0<\/strong>vino bianco secco<\/h3>\n

\u00bd\u00a0<\/strong>bottiglia di passata di pomodoro<\/h3>\n

150 gr di funghi champignon tagliati a fettine<\/h3>\n

2 melanzane viola tagliate a bastoncini grandi<\/h3>\n

come un dito e fritte in olio<\/h3>\n

parmigiano grattugiato per servire<\/h3>\n

sale e pepe q.b.<\/h3>\n

1 padella antiaderente dai bordi alti di 22 cm di diametro con coperchio.<\/em><\/em><\/h3>\n

Mettete l\u2019olio e la cipolla nella padella e lasciatela leggermente imbiondire a fuoco medio. Unite la carne macinata e fatela soffriggere cercando di dividerla aiutandovi con il cucchiaio di legno.<\/h3>\n

Quando la carne sar\u00e0 ben asciutta e comincia a sfrigolare, solo allora bagnate con il vino e lasciate sfumare. Unite la passata di pomodoro e i funghi, mettete il coperchio e fate cuocere per 40 minuti a fuoco basso.<\/h3>\n

Nel frattempo tagliate le melanzane e friggetele. Unitele alla salsa solo prima di condire la pasta.<\/h3>\n

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, rimettetela nella pentola e conditela con parte della salsa, poi sistematela nel piatto da portata, copritela con il resto della salsa, spolverizzate con abbondante parmigiano e servite.<\/h3>\n

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Credo di aver scoperto uno dei piatti preferiti del fidanzato di mia figlia! \u00c8 una pasta gustosissima, avrete i complimenti dei vostri commensali e anche il bis! E a dirla tutta non ho nemmeno lavorato tanto. ingredienti per 6 persone … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4494,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions\/4494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}