{"id":1288,"date":"2012-08-01T16:14:47","date_gmt":"2012-08-01T14:14:47","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=1288"},"modified":"2014-09-16T18:10:54","modified_gmt":"2014-09-16T16:10:54","slug":"riso-alla-massicana-con-fagioli-e-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/riso-alla-massicana-con-fagioli-e-mais\/","title":{"rendered":"RISO ALLA MESSICANA CON FAGIOLI E MAIS"},"content":{"rendered":"<h3><em>L\u2019ho chiamato cos\u00ec per la presenza di mais e fagioli rossi, provatelo e non potrete pi\u00f9 farne a meno. \u00c8 buonissimo e molto versatile, lo potete servire come accompagnamento a carni e pesce, sia caldo che freddo, come piatto unico, ma potrete anche portarlo per un picnic oppure presentarlo in un buffet. La ricetta si pu\u00f2 variare aggiungendo del peperoncino o una spruzzata di limone o lime. Secondo me per questa ricetta i cipollotti sono i pi\u00f9 indicati, in quanto si sciolgono nella preparazione, ma non cambia molto se metterete della cipolla o dello scalogno.<\/em><\/h3>\n<h3><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" title=\"riso alla messicana con fagioli e mais\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/riso-alla-messicana-con-fagioli-e-mais.jpg\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 8 persone come contorno, 4 come primo piatto<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>2 cucchiai di olio d\u2019oliva<\/h3>\n<h3>2 cipollotti tagliati a fettine compresa la parte verde<\/h3>\n<h3>1 spicchio d\u2019aglio tritato<\/h3>\n<h3>200 gr di riso basmati<\/h3>\n<h3>150 ml di passata di pomodoro (1 bicchiere da vino)<\/h3>\n<h3>250 ml di acqua bollente<\/h3>\n<h3>1 misurino di brodo granulare al pollo o 1 dado<\/h3>\n<h3>1 scatoletta piccola di mais scolata<\/h3>\n<h3>1 scatoletta piccola di fagioli rossi scolati<\/h3>\n<h3>1 cucchiaio di prezzemolo tritato<\/h3>\n<h3>Sale e pepe q.b.<\/h3>\n<h3><em>1 padella antiaderente da 24 cm di diametro con coperchio.<\/em><\/h3>\n<h3>Mettete i cipollotti e l\u2019olio nella padella (se lo volete piccante unite anche un peperoncino tritato) e a fuoco basso fatela cuocere per 4-5 minuti, poi unite l\u2019aglio. Lasciate andare ancora per 1 minuto quindi versate nella padella anche il riso e fatelo tostare per un minuti rigirando continuamente.<\/h3>\n<h3>Aggiungete il brodo granulare, l\u2019acqua, la passata, i fagioli e il mais, pepate e portate a bollore. Mettete il coperchio, abbassate il fuoco a minimo e fate cuocere per 15 minuti. Spegnete, togliete il coperchio e coprite con un panno pulito.<\/h3>\n<h3>Prima di servire unite il prezzemolo e con i rebbi della forchetta sgranatelo rigiratelo. Potete servirlo sia caldo che freddo.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019ho chiamato cos\u00ec per la presenza di mais e fagioli rossi, provatelo e non potrete pi\u00f9 farne a meno. \u00c8 buonissimo e molto versatile, lo potete servire come accompagnamento a carni e pesce, sia caldo che freddo, come piatto unico, &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/riso-alla-massicana-con-fagioli-e-mais\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1288"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4533,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1288\/revisions\/4533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}