{"id":1200,"date":"2012-07-03T11:21:31","date_gmt":"2012-07-03T10:21:31","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=1200"},"modified":"2014-09-15T11:38:56","modified_gmt":"2014-09-15T09:38:56","slug":"muffins-al-doppio-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/muffins-al-doppio-cioccolato\/","title":{"rendered":"MUFFINS AL DOPPIO CIOCCOLATO"},"content":{"rendered":"

Per tutti quelli che amano la cioccolata e le ricette veloci\u2026un trionfo di bont\u00e0\u2026i muffins al doppio cioccolato!!! Piacciono a grandi e piccini, quindi era quasi un obbligo proporveli. Tutto il lavoro si riduce al pesare e misurare gli ingredienti e mentre stanno al forno, avrete anche il tempo di riordinare.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Ingredienti \u00d712 muffins<\/em><\/strong><\/h3>\n

Componenti secchi<\/em><\/strong><\/h3>\n

300 gr di farina<\/h3>\n

4 cucchiai rasi di cacao amaro<\/h3>\n

120 gr di zucchero di canna<\/h3>\n

200 gr di gocciole di cioccolato fondente + 50 gr per sopra<\/h3>\n

1 pizzico di sale<\/h3>\n

1 bustina e \u00bd di lievito per dolci o 3 cucchiaini colmi di baking<\/h3>\n

Componenti liquidi<\/em><\/strong><\/h3>\n

2 uova grandi<\/h3>\n

300 ml di latte intero<\/h3>\n

90 gr di burro fuso<\/h3>\n

2 cucchiaini di estratto di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia<\/h3>\n

1 teglia per muffin e 12 pirottini per muffin.<\/em><\/h3>\n

Forno preriscaldato a 180\u00b0C.<\/em><\/h3>\n

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, la farina setacciata con il lievito e il cacao, lo zucchero, i 200 gr di gocciole di cioccolato e un pizzico di sale, miscelate tutto molto bene, altrimenti il lievito non si distribuisce uniformemente.<\/h3>\n

A parte, in un bicchiere misuratore mettete il latte, le uova intere, il burro fuso e la vaniglia, sbattete il tutto con un frustino fino a quando gli ingredienti non saranno miscelati.<\/h3>\n

Versate il liquido nella ciotola con i componenti secchi e amalgamate il tutto. Non dovete impastare, ma solo amalgamare, perch\u00e9 anche se sembra strano, l\u2019impasto deve risultare grumoso. Con questo composto riempite per 2 terzi i pirottini (che avrete messo in ogni stampino della teglia per muffins) spolverizzate ogni muffin con le restanti gocciole di cioccolato e mettete in forno per 15-20 minuti.<\/h3>\n

Di solito parte del composto rimane, o lo mettete in frigorifero e lo usate il giorno dopo o potete farne una piccola tortina.<\/h3>\n

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Per tutti quelli che amano la cioccolata e le ricette veloci\u2026un trionfo di bont\u00e0\u2026i muffins al doppio cioccolato!!! Piacciono a grandi e piccini, quindi era quasi un obbligo proporveli. Tutto il lavoro si riduce al pesare e misurare gli ingredienti … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1200"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4028,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200\/revisions\/4028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}