{"id":1140,"date":"2012-05-30T22:55:27","date_gmt":"2012-05-30T21:55:27","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=1140"},"modified":"2013-10-25T09:45:02","modified_gmt":"2013-10-25T07:45:02","slug":"fettine-di-maiale-con-tonno-e-olive-piccanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/fettine-di-maiale-con-tonno-e-olive-piccanti\/","title":{"rendered":"FETTINE DI MAIALE CON TONNO E OLIVE PICCANTI"},"content":{"rendered":"<h3><em>Questo \u00e8 un secondo davvero fantastico, una preparazione rustica, un po&#8217; particolare dal gusto davvero intenso. Sono fettine di maiale insaporite da un trito di tonno, prezzemolo, capperi, e sottaceti, le olive piccanti completano il piatto e fanno anche da contorno.\u00a0<\/em><\/h3>\n<h3><img class=\"alignnone\" title=\"fettine di maiale con tonno e olive piccanti\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fettine-di-maiale-con-tonno-e-olive-piccanti.jpg\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>4 fettine di lombata di maiale tagliate circa1 cme \u00bd<\/h3>\n<h3>2 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva<\/h3>\n<h3>150 gr di olive verdi piccanti<\/h3>\n<h3><strong><em>Per il trito<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>100 gr di tonno all\u2019olio<\/h3>\n<h3>1 cucchiaio di capperi dissalati<\/h3>\n<h3>4 cetriolini sott\u2019aceto<\/h3>\n<h3>1 spicchio di aglio<\/h3>\n<h3>2-3 rametti di prezzemolo<\/h3>\n<h3>3 cucchiai di aceto di vino bianco<\/h3>\n<h3>poca farina<\/h3>\n<h3>Sale e pepe q.b.<\/h3>\n<h3><em>1 padella\u00a0 da 24 cm di diametro con coperchio.<\/em><\/h3>\n<h3>Mettete sul tagliere il prezzemolo, l\u2019aglio, i capperi, i cetrioli e il tonno e tritate il tutto abbastanza finemente, se non volete perdere tempo potete usare un mixer, azionandolo a scatti in modo da non avere un trito troppo sottile (ricordate che \u00e8 una preparazione rustica).<\/h3>\n<h3>Mettete sul fuoco la padella con l\u2019olio e mentre diventa caldo, asciugate\u00a0le fettine di carne\u00a0con carta da cucina, poi passatele nella farina. Scuotetele bene, in modo da togliere l&#8217;eccesso di farina . Fate rosolare la carne a fuoco alto un minuto per lato.<\/h3>\n<h3>Unite il trito di tonno, l\u2019aceto, le olive, mezzo bicchiere acqua, salate (non troppo, ci sono i capperi) e pepate.<\/h3>\n<h3>Portate a bollore, quindi abbassate a minimo, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 15-20 minuti.<\/h3>\n<h3>Servite ben caldo.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo \u00e8 un secondo davvero fantastico, una preparazione rustica, un po&#8217; particolare dal gusto davvero intenso. Sono fettine di maiale insaporite da un trito di tonno, prezzemolo, capperi, e sottaceti, le olive piccanti completano il piatto e fanno anche da &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/fettine-di-maiale-con-tonno-e-olive-piccanti\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1140"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4041,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1140\/revisions\/4041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}