{"id":112,"date":"2011-10-04T07:05:19","date_gmt":"2011-10-04T06:05:19","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=112"},"modified":"2014-09-20T23:37:44","modified_gmt":"2014-09-20T21:37:44","slug":"focaccia-al-rosmarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/focaccia-al-rosmarino\/","title":{"rendered":"FOCACCIA AL ROSMARINO"},"content":{"rendered":"

Se vi piace il pane caldo, la mangerete anche da sola, per\u00f2 se la servirete con un qualsiasi companatico riuscirete ad apprezzarne al massimo la bont\u00e0. Non c\u2019\u00e8 molto da lavorare, tutto si riduce a circa\u00a0\u00bc<\/strong>d\u2019ora di lavoro, pi\u00f9 il tempo per la lievitazione dell\u2019impasto e della cottura.<\/em><\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

Ingredienti<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/h3>\n

500 gr di farina 00<\/h3>\n

500 gr di farina di grano duro<\/h3>\n

50 gr di lievito di birra (2 panetti)<\/h3>\n

2 cucchiai di aghi di rosmarino fresco<\/h3>\n

200 ml di olio extra vergine d\u2019oliva<\/h3>\n

500 ml di acqua tiepida<\/h3>\n

1 cucchiaino di zucchero<\/h3>\n

2 cucchiaini di sale fino<\/h3>\n

1 teglia da forno di 40\u00d7<\/strong>35 con i bordi bassi 3 cm.<\/em><\/em><\/h3>\n

Forno preriscaldato a 180\u00b0<\/em><\/h3>\n

Mettete il lievito nell\u2019acqua insieme al cucchiaino di zucchero, sciogliete bene e fatelo riposare fino a quando si former\u00e0 sopra una leggera schiumetta.<\/h3>\n

Miscelate le farina con il sale in una grossa ciotola, al centro fate la fontana e versate il lievito. Impastate e quando sar\u00e0 compattato, passatelo sulla spianatoia e continuate a impastare per circa 10 minuti. Vedrete che man mano che lo lavorerete diventer\u00e0 liscio e si staccher\u00e0 dalle mani. Rimettete nella ciotola coprite con la pellicola da cucina e lasciate che raddoppi il volume.<\/h3>\n

Stendete l\u2019impasto e mettetelo nella teglia, coprite con l\u2019olio. Con le dita schiacciate nell\u2019impasto in modo da lasciare tanti buchetti. Spolverizzate la superfice di rosmarino, lasciate lievitare per 1 ora e\u00a0\u00bd<\/strong>\u00a0 o finch\u00e9 avr\u00e0 raddoppiato di volume, infornate per 30-35 minuti. La focaccia deve diventare di un bel colore dorato.<\/h3>\n

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Se vi piace il pane caldo, la mangerete anche da sola, per\u00f2 se la servirete con un qualsiasi companatico riuscirete ad apprezzarne al massimo la bont\u00e0. Non c\u2019\u00e8 molto da lavorare, tutto si riduce a circa\u00a0\u00bcd\u2019ora di lavoro, pi\u00f9 il … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4538,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112\/revisions\/4538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}