{"id":1089,"date":"2012-05-06T19:48:30","date_gmt":"2012-05-06T18:48:30","guid":{"rendered":"http:\/\/mammannaskitchen.altervista.org\/blog\/?p=1089"},"modified":"2014-05-07T00:38:54","modified_gmt":"2014-05-06T22:38:54","slug":"scones-con-burro-e-marmellata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/scones-con-burro-e-marmellata\/","title":{"rendered":"SCONES CON BURRO E MARMELLATA"},"content":{"rendered":"<h3><em>Piccoli pani di origine inglese che si possono accompagnare con vari tipi di salse o farciti con marmellate e burro. Vi consiglio di metteteli a raffreddare sulla gratella se li desiderate croccanti o in un panno se li preferite morbidi. L\u2019unica cosa da sottolineare \u00e8 che gli ingredienti non vanno mai impastati ma solo amalgamati altrimenti diventano duri.<\/em><\/h3>\n<h3><img class=\"alignnone\" title=\"scones con burro e marmellata\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/scones-con-burro-e-marmellata.jpg\" \/><\/h3>\n<h3><strong><em>Ingredienti per circa 20 scones<\/em><\/strong><\/h3>\n<h3>2 tazze (300 gr) di farina addizionata con il lievito (autolievitante)<\/h3>\n<h3>\u00bd tazza di latte (125 ml)<\/h3>\n<h3>\u00bd tazza di acqua (125 ml)<\/h3>\n<h3>30 gr di burro morbido a pezzetti<\/h3>\n<h3>\u00bd cucchiaino di sale fino (il sale e facoltativo ma aggiunge sapore)<\/h3>\n<h3><em>Forno preriscaldato a 220\u00b0C.<\/em><\/h3>\n<h3><em>1 placca da forno leggermente unta.<\/em><\/h3>\n<h3><em>1 tagliapasta del diametro di 5-6 cm.<\/em><\/h3>\n<h3>Per prima cosa mettete a riscaldare il forno e preparate la placca.<\/h3>\n<h3>In una grande terrina setacciate la farina, unite il burro e con le punte delle dita sfregando il pollice con il medio e l\u2019indice, lavoratelo delicatamente, bastano un paio di minuti.<\/h3>\n<h3>Miscelate il latte e l\u2019acqua, fate al centro della farina la fontana e versate il liquido lasciandone circa 1 cucchiaio (serve per glassare gli scones), mescolate con le punte delle dita di una mano a formare un cerchio, fate questa operazione velocemente, dovete solo compattare non impastare, altrimenti gli scones risulteranno duri. Quando vedete che la farina ha assorbito tutto il liquido e si sar\u00e0 formata una pasta versatelo sulla spianatoia infarinata con la stessa qualit\u00e0 di farina.<\/h3>\n<h3>Rigiratela e compattatela, poi con le mani o con il matterello appiattitela allo spessore di circa 2 cm. tagliatelo con una formina rotonda di 5-6 cm di diametro o tagliatelo a quadratini o a triangoli.<\/h3>\n<h3>Spennellate la superficie con il liquido messo da parte e infornate per 10-12 minuti. Quando sono cotti metteteli a raffreddare sulla gratella. Se vi piacciono caldi, farciteli subito, il burro si scioglier\u00e0 e prenderanno il gusto dei cornetti.<\/h3>\n<h3>Servite con marmellata e burro.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piccoli pani di origine inglese che si possono accompagnare con vari tipi di salse o farciti con marmellate e burro. Vi consiglio di metteteli a raffreddare sulla gratella se li desiderate croccanti o in un panno se li preferite morbidi. &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/scones-con-burro-e-marmellata\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1089"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1089"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4330,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1089\/revisions\/4330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mammaannaskitchen.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}